Chipá Mbocá hecho en casa, más rico.

 

Ingredientes y procedimientos utilizados: en un bowl se agregaron 4 huevos 125 grs de manteca, una cucharadita de semillas de anís, media taza de leche, una cucharadita de sal casi al ras, 250 grs de queso cremoso, 50 grs de queso rallado, y se batió todo hasta quedar casi homogéneo, luego se fue agregando fécula de mandioca hasta lograr la consistencia deseada, unos 500 grs. la masa se coloca en un palo, como de escoba y se deja a las brasas de 15 a 30 minutos dependiendo del grosor del chipá y de la intensidad del calor. Se recomienda acompañarlos con un buen mate.